Se tem uma receita que caiu no gosto das pessoas de todas as idades é a crepioca. Uma variação da famosa tapioca, a versão é uma mistura de farinha de tapioca e ovo, com a vantagem de conter menor quantidade de glúten e carboidrato.
De fácil preparo, o prato possibilita inúmeros recheios, tanto doce como salgado, e pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde, pré-treino e até no jantar.
Colaboradora da Unimed Campo Grande, Amanda Priscila Figueiredo Ortiz, compartilha uma receita de crepioca doce. “Eu gosto dessa receita, pois além de ser simples é também muito saborosa e saudável”.
Crepioca fit de banana, aveia e mel
Ingredientes:
-2 ovos
-5 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
-1 banana
-Aveia e mel a gosto
Modo de preparo:
Junte os ovos, a goma de tapioca e a banana no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.
Unte levemente uma frigideira com óleo vegetal (usei o de coco).
Espalhe a mistura na frigideira e mantenha em fogo baixo, quando soltar, vire para dourar os dois lados.
Dica: Recheie com morangos frescos
